新疆有47个少数民族，其中主体民族13个，其饮食习惯各不相同，造就了新疆无数美食小吃，其独特的烹饪方法和进食习惯在世界饮食文化中独树一帜！

　　新疆由于地处祖国内陆，受大陆气候影响较强，这里聚集着不少少数民族，居民的饮食大多喜欢以肉食为主，牛羊肉在这里随处可见，因此到了新疆一定要尝一下当地的烤全羊，以及真正的新疆羊肉串,羊羔肉和手抓饭。

　　新疆的主食是以面食为主，当地较普遍的一种称作“馕”，呈杏黄色，四周厚，中间薄。有芝麻馕、肉馕、层层馕、比如克馕等品种，是一种用面粉掺酵面、淡盐水和面，烤制成的饼。做时在馕心底部的薄处扎无数小孔，贴于馕坑壁，加以焖烤，十几分钟后，香脆味美的“馕”就出锅了，这种“馕”可久放，因此许多游客到了新疆特意带这种食品回来品尝。

　　新疆由于是照时间长，这里的瓜果较其他的地方都要甜，因此吐鲁番的葡萄，哈密瓜更是闻名海内外。

新疆美食：
　　烤羊肉　　烤全羊　　抓　饭　　薄皮包子　　烤包子　　香馕粉　　汤拉条子
　　手抓肉　　马奶子　　纳　仁　　熏马肠　　　油馓子　　油塔子　　挂卤肉
　　库车汤面　酿皮子　　油馓子　　帕尔木　　　奶　茶　　马奶子　　奶　酒
 
娱乐简介  

　　新疆自古就有“歌舞之乡”的誉称，各民族都能歌善舞，伴随着丝绸之路的驼铃声，新疆歌舞流传到日本、缅甸、朝鲜、中亚、西亚乃至欧洲各地。

　　目前新疆的艺术事业迅猛发展,龟兹乐舞、高昌乐舞、疏勒乐舞、伊州乐舞和天山以北匈奴族的悦般乐都是见之于史册的乐舞瑰宝。
 
旅游小贴示  
 
　　新疆早晚温差较大，达到10至15度左右，另外有些情况，如天池过夜、游南山牧场、登一号冰川、游喀纳斯湖、去巴音布鲁克草原等须带外衣和毛衣等衣物。

　　新疆地域辽阔，旅游者下车行走的时间也较长有时需骑马、骑骆驼，要穿一双合适的鞋。

　　新疆紫外线照射强烈。要带防晒品，同时须携带如夏桑菊冲剂、十滴水等药物冲剂。

　　在新疆旅游携带一些常备治病药物，如创可贴、感冒药或治疗肠胃不适药物等。

　　新疆是水果之乡，但不要在吃完水果后再喝热茶，以免造成腹泻。

　　新疆是多种少数民族地区，宗教色彩浓厚，信仰伊斯兰教的民族不吃猪肉等，这是他们在生活中最大的禁忌，绝对不可以冒犯。

　　新疆旅游，不可自行前往或自己租车旅游，因为新疆旅游不可预测因素太多。